Profile Picture

Know me

Senja, 20 years old, Helsinki/Finland
Read more...
Sponsors, collaborations...
Terms of Use...

Find me

Email me Facebook Twitter Pinterest Google Plus flickr

Follow me

Follow Puukengät

Monday, April 30, 2012

Fijne Koninginnedag & Hyvää Vappua!


Fijne Koninginnedag iedereen, eli hyvää Kuningattaren päivää kaikille hollantilaisille ja ei-hollantilaisille! D on nyt Suomessa, mikä tulee luultavasti näkymään hiljaisuutena blogin puolella. Yritän varmaan saada ainakin muutaman postauksen tehtyä, esimerkiksi vapusta, mutta en lupaa mitään... Niin, ja tämähän on blogini 100. postaus eli tuli sitten toinen virstanpylväs saavutettua, aika hurjaa! En olisi koskaan uskonut, että bloggaaminen olisi näin addiktoivaa...

Oikein ihanaa Vappua kaikille!

Älkää unohtako osallistua arvontaan, aikaa on vielä torstai-iltaan saakka!

--

Fijne Koninginnedag iedereen, Happy Queen's Day to all Dutchies and non-Dutchies! D is now in Finland, which will result in some silence on my blog. I will try to write a couple posts, about Vappu, for example, but I won't promise anything this week... This by the way happens to be the post number 100, so I managed to reach an another benchmark, pretty crazy! Never thought I'd get this addicted to blogging...

Oh, and everyone have a lovely Vappu/May Day/May 1st!

Don't forget to participate in my give-away, it'll close on Thursday!

Friday, April 27, 2012

Give-away


Huomasin tänään, että Google Friend Connectin kautta blogilleni on kertynyt 50 lukijaa, mikä on minun mittakaavassani aivan hurjan hienoa! Kohtahan tässä ollaan jonkin sortin julkkiksia... tai sitten ei...

Mutta asiaan: ensimmäisen 50 lukijan kunniaksi järjestän pienen arvonnan, jossa palkintona ovat erittäin harvinaiset ja mittaamattoman arvokkaat miniatyyriposliinipuukengät... joita saa melkeinpä jokaisesta matkamuistomyymälästä Alankomaista. Palkintoon sisältyy myös yllätysmomentti, jonka paljastan vasta kun voittaja valitaan perjantaina 04.05.2012. Arvonta sulkeutuu torstaina 03.05.2012 keskiyöllä (Suomen aikaa) ja sen jälkeisiä ilmoittautujia ei oteta huomioon!

SÄÄNNÖT:

- jätä kommenttiboxiin kommentti, jossa vastaat seuraavaan kolmeen kysymykseen: miten löysit blogiini, minkälaisia postauksia luet mieluiten, ja mikä on mielestäsi blogini paras ominaisuus
- jos seuraat/alat seuraamaan blogiani GFC:n, Blogilistan tai Bloglovinin kautta olet mukanassa arvonnassa kahdella arvalla, muista mainita tämä kommentissasi!
- kolmannen arvan saa tykkäämällä blogistani facebookissa ja/tai seuraamalla minua twitterissä, muista mainita tämä(kin) kommentissasi!
- anonyymit kommentoijat käyttäkää nimimerkkiä ja laittakaa kommenttiin sähköpostiosoite, johon voin laittaa viestiä jos voitto osuu kohdalle

Onnea kaikille ja kiitos siitä, kun teette bloggaamisesta niin palkitsevaa!

--

Today I noticed that my blog has 50 followers via Google Friend Connect, which is huge in my books! I'll soon be a B-list celebrity or something... or not...

But let's get into the business: to celebrate my first 50 followers I am arranging a small give-away and the prize is an extremely rare and expensive pair of miniature porcelain clogs... which you can find pretty much in any souvenir shop in the Netherlands. A surprise will also be included, although I won't reveal it until I have chosen the winner on Friday the 4th of May 2012. The give-away will close on Thursday the 3rd of May 2012 at midnight Finnish time and comments received after that will not be taking part in the draw!

RULES:

- leave a comment in the comment box answering these three questions: how did you come across my blog, which kind of posts do you prefer, and what in your opinion is my blog's best feature
- if you follow my blog via GFC and/or Bloglovin' you will take part in the draw with two "lottery tickets" and don't forget to mention it in your comment!
- you will gain a third "lottery ticket"if you like my blog on Facebook and/or follow me on Twitter, don't forget to mention it in your comment!
- anonymous commenters must use a nickname and provide me with an email-address so I can contact them if they happen to win

Good luck all and thank you for making blogging so rewarding!

Foodie Thursday




Eilen leivottiin ja kokattiin kummitätini kanssa, ja pikkuiset serkkuni luonnollisesti avustivat kykyjensä mukaan. Eilisessä Hesarissa oli resepti parsarisotolle, ja kummitätini halusi sitten kokeilla reseptiä heti paikalla. Minä ja serkkuni sitten leivoimme unelmatorttua, tosin täytteenä oli vaniljarahkakermaseos. Molempien lopputulokset olivat herkullisia, ja olin niin täynnä että hyvä että pystyin liikkumaan. Hyvä ruoka on kyllä todellista arjen luksusta!

--

Yesterday my aunt and I were baking and cooking, and my little cousins were assisting as much as they could. We found the recipe for the asparagus risotto with scallops and parma ham in the morning paper, and my aunt wanted to try it out that very day. I and my cousins baked a dream roll cake, although this time we filled it with a mix of vanilla custard and whipped cream. Both the risotto and the roll cake came out wonderfully, and in the end I was so full that I practically couldn't even move. Good food is truly an every-day luxury!

Since I couldn't find an English version of the recipe, I translated it for you English readers so you can try it out as well:

Asparagus-risotto with scallops and parma ham slices

Ingredients:

For the risotto:
250 grams of white asparagus
250 grams of green asparagus
2 shallots
50 grams of butter
5 dl of risotto rice
1 dl of white wine or sparkling wine
1 - 1,5 liters of the water used to boil the asparagus/chicken broth
a pinch of salt and white pepper
50 grams of grated parmesan
3 table spoonfuls of mascarpone cheese
3 table spoonfuls of parsley in thin shreds

125 grams of parma ham

For the scallops:
12 (frozen) scallops
a pinch of salt and white pepper
oil
(do not use extra virgin olive oil!!)

Instructions:

If you're using frozen scallops, let them defrost in the fridge. 
Dry off the scallops on both sides with a paper towel and put them back to the fridge to wait.

Prepare the parma ham slices, by laying them (one by one) on a baking tray. 
(don't forget to put some baking paper on it!)
Let the ham dry in the oven (100 degrees Celsius) for a little over an hour till the ham is crispy.

Prepare the risotto:
Start by preparing the asparagus: cut the hard wooden ends off and peel the white asparagus.
Slice the asparagus to small slices of roughly 2 cm and boil them in a large amount of water with a small pinch of salt and sugar in it till the asparagus is done but still al dente.

Chop the shallots and glaze it soft in the butter.
(use a saucepan or some other pan with edges as you will be preparing the risotto in this pan)
Add the rice and keep on glazing for couple more minutes till the rice becomes slightly see-through. Add the wine and let it all be absorbed into the rice and shallots.

In a separate kettle heat up the chicken broth, or use the asparagus water if it isn't too salty.
Add the hot broth to the risotto one scoopful at a time.
Let the scoopful be absorbed into the rice before adding a new one.
Stir the risotto constantly.

The risotto will take 15-18 minutes to cook.
The rice should remain al dente and the risotto's structure should be porridge-y.
In the end add the asparagus and let it heat up.

While the risotto is cooking, spice up the scallops with a little salt and pepper.
Fry them on a hot (!) pan so that both sides get a beautiful golden brown color.
(DO NOT OVERCOOK!! Fry the scallops quickly on both sides: 
they are done once they lose their translucency and turn opaque!)
Keep the scallops warm.

Add the parmesan, mascarpone and parsley into the risotto.

Scoop some risotto on each plate, add a couple scallops and decorate it with the crispy ham slice.
Enjoy!

Wednesday, April 25, 2012

Pastels & textbooks




Housut/Pants: Cubus, Paita/Shirt: second-hand, Neule/Cardigan: H&M, Kengät/Shoes: H&M


Tänään oli taas vähän liian aikainen herätys minun makuuni, kun kiertolaiselämäni jatkui, tällä kertaa punkkailen taas tätini luona. Suureksi ilokseni pääsykoekirjani olivat vihdoin saapuneet postiin ja ilahduin vielä entistä enemmän kun paljastui, että olin ostanut lingvistiikan kirjasta viimeisimmän uusitun painoksen. Alle kuukausi pääsykokeisiin, onneksi olen nopea lukija! Töistä ei ole kuulunut vielä mitään uutisia, muuta kuin että minulle ilmoitetaan päätöksestä vasta ensi viikolla. Onneksi D on silloin Suomessa, huonotkin uutiset on helpompi käsitellä kun on vaaleanpunaiset lasit päällä.

Päivän asusta sen verran, että ostin mintunvihreät housut (ja ballerinat) maanantaina. Loppujen lopuksi minunkin oli pakko hankkia mintunvihreät pökät, sen verran monessa blogissa olen niitä nyt nähnyt. 

Ja nyt nenä kiinni kirjoihin...

--

I had to wake up way earlier than I wanted today, as my life as a nomad took me to my aunt's place for a couple of days. However, I was delighted to discover that my textbooks had finally arrived to the post office, and I was even more delighted when I noticed that I had unknowingly bought the latest revised edition of the linguistics textbook. Less than a month to go, then it's time for the exams, I'm so glad I'm a fast reader! No news on the job, apart from the notification that I won't hear anything until next week. It's a good thing D will be in Finland then, I'll be able to take even bad news more lightly when I'm on the cloud nine.

A little on today's outfit: I bought the mint-green pants (and the ballerina shoes) on Monday. In the end I just had to get mint-green pants after seeing them all over the blogging-world.

And now it's back to the books for me...

Sima

Myönnetään, villiinnyin vähän Photoshopin kanssa/I admit it, I did get a bit wild with Photoshop
Onhan kaikilla jo simat pullotettuina? Kaupan sima ei ole mitään verrattuna itse tehtyyn, ja siman tekeminen on oikeasti hyvin yksinkertaista ja helppoa. Kyseinen resepti on napattu fariinisokeripussin kyljestä.

--

In Finland sima is drunk during the celebrations of the May 1st, or Vappu, as we call it in Finland. It's an essential part of the festivity and in most Finnish homes sima is prepared from a scratch instead of buying the non-traditional sima from the stores. It's a lovely sparkling drink, and even though it's a result of a fermentation process, it's so low on alcohol that it's safe for children to drink. This recipe is probably the most common one (as it can be found on the side of the brown sugar package) and it's very easy to make so you can try it out at home if you wish.

Sima (mead)

Ainesosat/Ingredients:

4 litraa vettä/4 liters of water
500 grammaa fariinisokeria/500 grams of brown sugar
2 sitruunan mehu/the juice of two lemons
1/5 tl tuorehiivaa/1/5 teaspoonful of fresh yeast
rusinoita/raisins

Ohje:

1. Kiehauta puolet vedestä ja kaada sokerin päälle
(jos haluat vaaleampaa simaa, käytä 250 grammaa fariinisokeria ja 250 grammaa taloussokeria)
2. Lisää loput vedestä sekä sitruunamehu, anna jäähtyä kädenlämpöiseksi
3. Liuota hiiva nestetilkkaan ja sekoita nesteeseen
4. Anna käydä huoneenlämmössä noin 1 vrk
5. Pullota sima ja lisää rusinat
Älä käytä liian tiukkoja korkkeja, sima on valmista kun rusinat nousevat pintaan.
Huoneenlämmössä valmistumisaika on noin 3 päivää, viileässä noin viikko.
Säilytä valmis sima viileässä.
Sima säilyy noin viikon.

Instructions:

1. Boil half of the water (2 liters) and pour it over the sugar.
(if you want the sima to be lighter, use 250 grams of brown sugar, and 250 grams of normal sugar)
2. Add rest of the water (2 liters) and the lemon juice, and let it cool down to hand temperature
3. Add the yeast to the water-lemon juice-sugar mix and stir
4. Let the sima ferment in room temperature for one day
5. Bottle the sima and add raisins to each bottle
Because of the pressure that builds up inside the bottle,
you might want to make sure the cap isn't too tight.
Sima is ready when the all the raisins have surfaced,
in room temperature it will take about 3 days, in the fridge about a week.
(unless you put the bottles in the vegetable compartment, then it's 4-5 days)
Store the done sima bottles in a cool place.
Sima will be good for a week at tops, after that it's not really drinkable,
as the fermenting process will go on on its own resulting in alcohol and bad taste.

Tuesday, April 24, 2012

Yesterday



Farkut/Jeans: Matthew Williamson for H&M, Trenssi/Trench coat: Zara, Neule/Knit: Second-hand, Toppi/Top: second-hand, Kaulaliina/Scarf: second-hand, Huivi/Scarf: SIX, Laukku/Bag: Aventura, Kengät/Shoes: H&M

Tässä on eilisen työhaastattelu- ja shoppailuasu. Kengät ovat upouudet, ostin ne itseasiassa eilisellä shoppailureissulla, sillä harmaat korkokengät, joilla olin liikkeellä rupesivat särkemään jalkojani, ja tarvitsin/halusin muutenkin uudet ballerinat. Kiitos Marialle ja Ericalle asukuvien ottamisesta, olitte loistavaa shoppailuseuraa! Niin, ja kuvia ostoksista myöhemmin...

Eilen oli aivan ihana sää, joten lähdin ensimmäistä kertaa liikkeelle kevättakilla. Helsingissä kyllä tuuli hiukan eli varjossa tuli vähän vilu, mutta nyt on kevät, sanoi sää mitä tahansa!

Työhaastattelu meni muuten omasta mielestäni aika hyvin, minun pitäisi saada tietää tämän päivän aikana sainko työn vai en... toivottavasti saan! Tänään on muuten vuorossa siivoamista ja illalla siman pullottamista. Ihan hyvä alku viikolle!

EDIT: Global Battle of Bandsin Suomen finaalin tv-kooste nähdään TV Viidellä tämän viikon lauantaina (28.4.) klo 13.30 alkaen! Veljeni bändin Dawnin esitys siis nähdään kokonaisuudessaan, kannattaa katsoa...

--

Here's my outfit for yesterday. The shoes are brand new, I bought them yesterday because my feet were aching, thanks to my the heels I was wearing, and I needed/wanted new ballerinas anyways. Thanks to Maria and Erica for taking the outfit pictures, it was great shopping with you! I'll post pictures of my purchases later...

We had a really nice weather yesterday, so I decided to opt for my trench coat instead of my winter coat. It was quite windy so it did get a little chilly in the shadowy patches, but it's Springtime, whether the weather agrees or not!

My job interview went quite well in my opinion, I should get some answers today... I really hope to get this job, so let's keep our fingers crossed! Today I'm going to do some cleaning and in the evening it's time to bottle the Finnish drink sima, I'll post pictures and the recipe later. I think my week has started off pretty well!

Sunday, April 22, 2012

My Sunday through Instagram


Rupesin vasta tänään leikkimään Instragramilla, minulla oli siis ollut se asennettuna vaikka kuinka kauan, mutta jostain syystä en ollut aikaisemmin oikein innostunut sitä kokeilemaan. No, onhan se ihan kiva tapa jakaa ja muokata kuvia, erilaisten filtereiden ansiosta jopa iPhone 3Gn kuvanlaatu on siedettävä, kuvista tulee niin hurjan "taiteellisia."

Viikonloppu on mennyt vaihteen vuoksi ihan löhötessä. D tulee Suomeen alle viikon päästä, joten ensi viikonloppuna on taas enemmän tekemistä. Huomenna minulla on kaksi tärkeää tapaamista, joista toinen on työhaastattelu... toivottavasti nyt tämän työn kanssa onnistaisi!

Toivottelen kaikille oikein ihanaa sunnuntaita, ainakin sää on ollut aivan upea... kunpa saisi vähän enemmän tällaisia kelejä sateen ja harmauden sijasta!

--

Bored, I started to play around with Instagram today. I had had the app installed on my phone for ages, but for some reason I hadn't really gotten into using it until today. I must admit it, Instagram is a cute way of sharing and editing pictures, and with the different filters even iPhone 3G's picture quality becomes bearable, the pictures turn out so "artsy."

For a change my weekend has consisted mostly of doing absolutely nothing. D will come to Finland in less than a week so I will have more things to do next weekend. I have two important meetings tomorrow, one of which is a job interview... let's hope this one works out!

I wish you all a very nice Sunday, at least here in Southern Finland the weather has been amazing... I wish we could get more sunshine and warmth instead of the perpetual rain and grey skies!

Friday, April 20, 2012

Dreaming of summer









Mekko/Dress: H&M, Neule/Knit: Vero Moda, Kengät/Shoes: Monki

Aamulla kun heräsin ulkona satoi vettä. Kurja harmaa perjantaipäivä, onneksi kesämekko auttaa, vaikka sitä olikin pakko käyttää sukkahousujen kanssa. Ainahan saa haaveilla kesästä... Mekko on muuten jo kulkenut matkassa kolme kesää, ja minulla oli itse asiassa juuri tuo mekko päällä kun tapasin D:n ensimmäistä kertaa "livenä" kesällä 2010. Kuinka nopeasti aika kuluukaan, ensi kuussa minulle ja D:lle tulee täyteen 2 vuotta yhdessäoloa!

Herra on muuten tulossa Suomeen jo ensi viikolla, pääsemme juhlimaan vappua yhdessä, ja onhan tässä ollut jo ikäväkin... 

Kuten kuvasta voi päätellä, pääsykokeisiin opiskelu on lähtenyt vihdoin kunnolla käyntiin. Lingvistiikka on oikeasti mielenkiintoista, ja saan loput englannin pääsykoekirjat luultavasti ensi viikolla. Ainoa "ongelma" on se, että lingvistiikan kirjan kieliasu on todella tönkkö ja epälooginen, joten tekstiä on ikävä lukea. Minun on pakko lukea kirjaa ääneen, että saan asiat jäämään päähän... No, oppiipa D:kin jotain lingvistiikasta!

--

When I woke up this morning it was raining. Such an ugly and gray day, luckily a pretty summer dress can make any day better, even if I had to wear stockings with it. Dreaming of summer is allowed, right? Besides, this dress is a very special dress, because it's the dress I wore when I first met D IRL in summer '10. How fast the time goes, next month D and I have been together for 2 years!

By the way D is coming to Finland next week, we will get to celebrate the May 1st together, and of course, I can't wait to see him, it's been way too long...

As you can see from the picture, I have finally started to put some real effort into studying for my university entrance exams. Linguistics are interesting, and I should get the rest of the English textbooks next week. The only issue is that the linguistics book is, at least in my opinion, quite poorly written. The text is clumsy and the sentences are built in such a complicated way that half way the sentence I will have forgotten how it started. I actually have to read the book out loud, otherwise I won't learn a single thing... so now D is learning linguistics as well! 


Liebster Blog


Luisa, joka pitää ihanaa My exciting little world-blogia, muisti blogiani tällaisella awardilla/tunnustuksella. Liebster Blog -awardin ideana on muistaa blogeja, joilla on alle 200 lukijaa.

Säännöt menevät seuraavasti:

1. Kiitä antajaa ja linkitä hänen blogiinsa.
2. Valitse viisi suosikkiblogiasi (joilla on siis alle 200 lukijaa) ja kerro se heille jättämällä kommentti heidän blogiinsa.
3. Kopioi ja liitä palkinto blogiisi.
4. Toivo, että ihmiset joille lähetit palkinnon antavat sen eteenpäin heidän viidelle suosikkiblogilleen

Ykkös- ja kolmoskohta onkin jo hoidettu pois alta, eli ruvetaanpas laittamaan awardia eteenpäin.

Tunnustus lähtee eteenpäin seuraaville blogeille:


Ei muuten ollut hirveän vaikeaa valita viittä blogia, koska tuntuu, että suosikkiblogini ovat tällä hetkellä muutenkin sellaisia, joissa ei ole vielä satoja ja tuhansia lukijoita... Ei se lukijoiden määrä vaan se sisältö!

--

I got another blog award, this time from the lovely Luisa at My exciting little world (unfortunately it's in Finnish only but she has some great pictures!). The Liebster Blog award is meant for blog with less than 200 readers, and I was supposed to give it to five of my favorite bloggers with less than 200 readers.

Thursday, April 19, 2012

Pippi Longstocking had it right



Eli ylemmissä kuvissa näkyy lähtökohta: kuivat ja takkuiset, mutta täysin luonnolliset hiukset (en ole koskaan värjännyt tai raidoittanut hiuksiani) Olen halunnut kokeilla hiustenpesua kananmunalla jo aika pitkään, eli kun unelmatortun ansiosta jäi yksi valkuainen yli, päätin käyttää sen (kananmunapulasta huolimatta) shampoona.

--

You can see the starting point in the pictures above: dry and tangled, but perfectly natural hair (I have never dyed or high-lighted my hair). I have wanted to try washing my hair with egg for ages, so when there was one egg white left from the baking, I decided to use it as shampoo.


Kananmunapesuun on tietenkin omat taktiikkansa, mutta minä en kyllä jaksanut pohtia niitä kovin paljoa. Elikkäs: hiukset kasteltiin, ja sen jälkeen laitoin valkuaisen päähän samalla tavalla kuin minkä tahansa muunkin shampoon. Ainoa ero normaaliin hiustenpesuun oli se, että menin valkuaishiuksilla saunaan (lämpö edesauttaa valkuaisen imeytymistä hiuksiin). Huuhdellessani valkuaista pois käytin pienen tipan kosteuttavaa shampoota, ja huuhtelun jälkeen laitoin hiuksiini kosteuttavaa hoitoainetta. Valkuainenhan on lähes tulkoon pelkkää proteiinia, ja proteiini vahvistaa hiuksia. Samalla hiukset kuitenkin kuivuvat, joten on suotavaa käyttää jotain kosteuttavaa hoitoainetta tai vastaavaa.

--

There are different techniques for washing your hair with egg, but I decided to do it the way I felt like doing it. So: I rinsed my hair with water (and squeezed the excess water out) and poured the egg white into the wet hair, pretty much the same way I would do with normal shampoo. The only difference is that I went into the sauna with the egg white in my hair (the warmth will make it easier for the egg white to work its magic). As I was washing the egg white off, I used a tiny drop of moisturizing shampoo, and afterwards I added some moisturizing conditioner. After all egg whites are mostly protein, and the protein will make your hair stronger. Unfortunately, it will also make your hair dry, so that's why it's good to use some moisturizing conditioner.



Lopputulos seuraavana aamuna (hiukseni näyttävät todella erikoisen värisiltä kuvissa). Saunan ja pesun jälkeen en tehnyt hiuksille muuta kuin annoin niiden kuivata itsestään, harjasin ne vasta aamulla. Ei valkuainen varsinaisesti mitään suuria muutoksia aiheuttanut, mutta omasta mielestäni hiukset ovat paljon pehmeämmät ja vähemmän takkuuntuvat. Luulen, että jos pesen hiukset säännöllisesti kananmunalla, saan parempia ja pitkäaikaisempia tuloksia, eli siinä mielessä kokeilu oli onnistunut... niin, ja hiukseni eivät edes haise valkuaiselle, eli jos käyttää huuhtelussa hiukan shampoota, hajun ei pitäisi tarttua hiuksiin.

--

The next day and the results (my hair has such weird colors in the pictures). After the sauna and shower I didn't do a thing to my hair, I just let it dry on its own and I brushed it the next morning. I don't think that egg white did any wonders, but in my opinion my hair is notably softer and smoother and it tangles less easily. So, if I washed my hair with egg more regularly, I would probably get some more visible and lasting results, so all in all this experiment was a success... oh, and my hair doesn't smell like egg white, so if you use a bit of shampoo while washing it off, the smell shouldn't stay in your hair.

Wednesday, April 18, 2012

Unelmatorttu

Tässä on nyt hurja määrä kuvia leipomishetkestä ja tietenkin unelmatortun resepti. Kyseinen resepti on rosvottu helmikuun Voi Hyvin -lehdestä, tosin täytteen ohje on peräisin äidiltäni, meidän suvussamme kun unelmatorttu ei ole unelmatorttu ilman voi-tomusokerikreemitäytettä!

--

So here you have an enormous amount of pictures of my baking moment, and of course the recipe for a Scandinavian version of a Swiss roll: the "dream roll-cake." It's eaten commonly in Finland, and Sweden, as Wikipedia tells me. There are different variations on the filling, but the original filling is butter cream. Some people use jam, cream and banana slices instead of the not-so-healthy butter cream, but in my family the dream roll-cake isn't a true dream roll-cake without the butter cream! The recipe may come in hand in case you ever receive any guests with the celiac disease since the dream roll-cake is gluten-free.

Unelmatorttu (= dream roll-cake)

Pohja/Cake

Ainesosat/Ingredients:

4 kananmunaa/4 eggs
1 dl sokeria/1 dl of sugar
1 dl perunajauhoja/1 dl of potato starch
1/2 dl kaakaojauhetta/0,5 dl of cocoa powder
1 tl leivinjauhetta/1 tea-spoonful of baking powder

1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen
2. Riko kananmunat kulhoon, varmista ettei sekaan tippunut kuorenpalasia!
3. Mittaa sokeri, mutta älä kaada niitä kulhoon 
(muuten sokeri liukenee kananmuniin eikä taikinasta tule yhtä kuohkeaa)
4. Mittaa ja sekoita kuivat aineet keskenään
5. Vuoraa pelti leivinpaperilla
6. Lisää sokeri kananmunien joukkoon ja vatkaa kunnes vaahto on valkeaa ja kuohkeaa
(vaahto on valmista kun voit valuttaa pinnalle kahdeksikon, joka pysyy)
7. Lisää kuivat aineet siivilän läpi ja sekoita ne vaahtoon. Älä vatkaa!
(parhaan tuloksen saa nostelemalla kuivat aineet sekaisin vaahtoon, nuolija soveltuu tehtävään hyvin)
8. Levitä taikina leivinpaperille
9. Paista pohjaa uunin keskiosassa 7 minuuttia
(testaa kypsyys puutikulla)
10. Levitä puhtaalle ja kuivalle leivinpaperille sokeria
(myös raesokeri käy, itse suosin hienoa sokeria)
11. Kumoa kypsä pohja leivinpaperille ja irrota leivinpaperi
(älä anna pohjan jäähtyä, muuten et saa leivinpaperia irti!)

1. Heat up the oven to 225 degrees Celsius
2. Break the eggs into a bowl, make sure there aren't any egg shells in it!
3. Measure the sugar, but don't add it to the bowl yet
(otherwise the sugar will diffuse into the eggs and the dough will not become as spongy)
4. Measure and mix the rest of the ingredients together
5. Put baking paper on the baking tray
6. Add the sugar into the eggs and whisk them till the eggs and sugar are completely mixed together and you have a white and airy foam
(you know you're ready when you can make an eight with the dough and it will stay)
7. Add rest of the ingredients through a colander and mix them with the egg-sugar foam. Do not whisk!
(you'll get the best result by lifting the dry mix into the foam, a kitchen scraper is the best tool for this)
8. Pour the dough to the baking tray
9. Put the baking tray into the oven for 7 minutes
(check the dough with a wooden pick, if there's no dough stuck it, the cake is done)
10. Pour sugar on top of a clean and dry piece of baking paper
(I like to use very fine sugar)
11. Knock the cake down on top of the sugar and remove the baking paper stuck to the cake
(do not let it cool down, otherwise you won't be able to get the paper off)

Kreemi/Butter cream

Ainesosat/Ingredients:

125 grammaa voita/125 grams of butter
1,5 dl tomusokeria/1,5 dl of powder sugar
1,5 tl vaniljasokeria/1,5 tea-spoonfuls of vanilla sugar
1 keltuainen/1 egg yolk

1. Anna voin pehmetä hetki huoneenlämmössä
2. Erottele keltuainen ja valkuainen
(voit käyttää valkuaisen monin eri tavoin, itse aion pestä sillä hiukseni, postaus siitä myöhemmin)
3. Lisää tomusokeri ja vaniljasokeri pehmeän voin joukkoon
4. Vatkaa voi ja sokerit vaaleaksi vaahdoksi
5. Vatkaa keltuainen joukkoon
6. Levitä kreemi pohjalle
(jätä toiseen reunaan ohut kreemitön kaistale)
7. Rullaa unelmatorttu ja laita se jääkaappiin kylmenemään pariksi tunniksi
(muista tehdä aloituksesta tiukka!)
8. Leikkaa ja tarjoile viileänä

1. Let the butter soften in room temperature
2. Separate the yolk from the egg white
(you can use the egg white for many things: I'm going to use it as shampoo and I'll make a blog post about it later)
3. Add the powder sugar, along with the vanilla sugar into the soft butter
4. Whisk the butter and sugars into a light foam
5. Whisk the yolk into the foam
6. Spread the cream on top of the cake
(leave a thin cream-less strip on the other long end of the cake)
7. Roll the cake and put it into the fridge for couple hours
(make sure to make the beginning of the roll very tight)
8. Cut and serve the cake cool





















Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...